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受极端高温、暴雨等因素影响,韩国白菜、白萝卜等泡菜原材料减产,价格也随之大涨。尽管11月为当地制作泡菜的旺季,但韩国民众担忧,市场上的泡菜会供不应求。
当前,韩国白菜减产,泡菜市场竞争日趋激烈。数据显示,韩国之前有1000多家泡菜生产商,在2021年暂停营业或倒闭的数目接近一半。更多农业新闻,上香妞儿AAFL.CN。